日野浦刃物工房味方屋作和式ナイフ磨き120mm　狩猟やロープを切ったり調理時に活躍！アウトドアに最適！シックな革製の鞘付ナイフ

Name: 日野浦刃物工房 味方屋作 和式ナイフ磨き120mm 狩猟やロープを 切ったり調理時に活躍！ アウト ドアに最適！シックな革製の鞘付
Brand: 日野浦刃物工房
SKU: 56061874864
Price: 10250 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (5 reviews)

日野浦刃物工房味方屋作和式ナイフ磨き120mm　狩猟やロープを切ったり調理時に活躍！アウトドアに最適！シックな革製の鞘付ナイフ

商品説明・詳細
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商品情報

【ここがポイント】
三条　鉈鍛冶職人　『味方屋作』伝統手法による
『鋼付け』（はがねつけ）
『鋼付け』・・・包丁のもとになる地金と鋼を、一本の棒から叩いて組み合わせる手法です。
新潟県三条市は昔から鍛冶の町で有名です。
昔は刃物作りに欠かせなかった手法『鋼付け』ですが、
近年の大量生産ではあらかじめ、
プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料『複合材』が主流となっております。
この『鋼付け』にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、
三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。
一本一本丁寧に叩き上げた刃物ですので、まったく異なり、
切れ味がまったく違います！
鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、
『複合材』では出来ない鉈が完成します。
総火造りですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、
手作り刃物の良さが際立ってます。
木柄は使い手の安全と使いやすさを考慮し、
緩やかな曲線状にデザインされています。

【製品詳細】
刃渡り：120ｍｍ革製鞘付
生産地：新潟県三条市

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