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【正本】薄刃包丁 刃渡19.6㎝ 全長36.3㎝ 峰厚4.3㎜ ※鞘付 ※片刃 中古品 全国一律送料
【堺昭忠】薄刃包丁 刃渡20.5㎝ 全長34.8㎝ 峰厚4.3㎜ ※鞘付 ※片刃 中古品 全国一律送料
【佑成】刺身包丁 ※本鍛錬 刃渡23.2㎝ 全長37.7㎝ 峰厚3㎜ ※箱付 ※片刃 中古品 全国一律送料
【正直】刺身包丁 刃渡28.3㎝ 全長45.2㎝ 峰厚4.8㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料
【正本総本店】刺身包丁 刃渡22.5㎝ 全長37.3㎝ 峰厚3.8㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料
『C30E』堺末広 別作 和包丁 2本まとめてセット 出刃包丁 薄刃包丁
【源正吉】薄刃包丁 刃渡19.9㎝ 全長37.2㎝ 峰厚5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料
【源正吉】薄刃包丁 刃渡20.8㎝ 全長36.8㎝ 峰厚5.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料
【正本】刺身包丁 ※先丸 刃渡23.8㎝ 全長39.5㎝ 峰厚4㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料
【東京/紋三郎】相出刃包丁 刃渡21.5㎝ 全長38.3㎝ 峰厚9㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料
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商品説明
花梨の取手がお洒落でカッコイイ、ミニサイズのネムノキのカッティングボード&フードトレーです。
当店のオリジナル作品の製作を手掛けて下さっている木工職人さんが、量産化や規格化といった日頃の制約から離れ、自由に作ったカッティングボードです。
鍛え上げた技術や磨かれた感性が惜しみなく注がれたこのカッティングボードは全てが手仕事によるもので、シンプルな見た目でありながら、さりげなく施された伝統技法が作り手の技量の高さを控えめに主張しています。
取手には、高級家具や楽器の素材として重用されるカリンを使用し、伝統技法で組まれたフォルムは意匠と強固さを兼ね備えています。
使用したネムノキも、これ以上は無いというくらいの良材で、見事な木目とチョコとクリームの様なツートンカラーがカリンの赤と見事に溶け合って、売り物にするのが惜しいほどのカッティングボードになりました。
*虫食い穴がありますが、それはそれで素敵ですのでそのまま残しています。
ご自分へのご褒美に、あるいは見映えの欲しい盛り付けにと、この特別なカッティングボードをお買い求めいただけましたら幸いです。
【セラミック仕上げについて】
高い撥水性と防汚性を実現し、汚れの染みつきや、カビの発生を軽減してくれます。
セラミック塗料は、ニスやウレタン塗料などの様に木の表面に塗膜を形成する塗料とは異なり、木の繊維の奥深くにまで浸透し、木部組織と結合して木材の寿命と強度を高める塗料です。
塗膜を形成しない為、残念ながら包丁傷は普通につきますが、熱や衝撃で塗料がはがれることがなく、木の手触りや質感もそのまま生かされています。
もちろん、食品安全基準をクリアした塗料を使用しておりまして、将来的な削り直しや、再塗布といったメンテナンスが容易なのもセラミック塗料の特徴です。
【サイズ(取手部分を含む)】
長さ225mm 幅136mm 厚み18mm
【使用塗料】
tatara撥水セラミック輪染みアク止め
tatara撥水セラミックHD
クルミ油
【お手入れついて】
長く良い状態でお使い頂くには定期的にオイルを塗布して頂く必要がございます。
クルミ油のお手入れセット(商品代1,、)をショップ内にご用意してありますので普段のお手入れにどうぞ。